青梅營養豐富，含有多種有機酸、維他命、黃酮和鹼性礦物質等人體所必需的保健物質，古早味酸梅中的礦物質含量很高，不僅含有量大比例合理的鈣和磷，同時也含有其他微量元素，能促進機體的生長和調節機體的體液酸堿平衡的作用，能維持體液免疫和細胞的正常代謝的作用。
預防癌症水果是極為有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用
癌症的發病率越來越高，也越來越年輕化，所以預防癌症就成了非常重要的話題，預防癌症水果中含有豐富的纖維素，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內的多種致癌物質，加快食物通過腸道的速度，促使排便，减少致癌物和腸道接觸的機會。
抗癌水果推薦抗腫瘤，清除血液垃圾
很多食物可以减少癌症的發生，比如多吃新鮮的蔬菜和水果，可以降低體內很多惡性腫瘤的發生，推薦抗癌水果能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細胞的生長，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對消化道和婦女生殖系統惡性腫瘤患者兼有食欲不振時更為適宜。
降血壓水果可以減少壞膽固醇在血管內堆積，減少發生中風和心血管疾病的機會
在血管中容易形成血栓，一旦血栓堵塞血管就容易形成中風、腦溢血等疾病，而降血壓水果中含有的一些特殊的礦物質就能够降低人體內部血清的膽固醇含量，能够有效防止這些疾病的發生，對於血管方面的症的防治也有很好的效果，降血壓水果含有豐富的礦物質。對一些老年人來說，他們的身體失去了活力，所以體內的血小板容易凝結。