一月供賞梅花，四月正逢梅子收成。賞梅與品梅無形成就台灣的梅子文化！梅子酸甜很是入味，按著熟度各有不同風味的處理，前期口感脆，果肉熟後反適合醃漬，或釀成梅酒，古早味Q梅中含有大量的天然優質檸檬酸能促進三羧酸迴圈，迅速將疲勞元素排出體外，最大限度地產生能量，使食物能完全燃燒，這對運動員、高溫作業人員恢復體力有顯著的實際價值。此外古早味Q梅還有利於人體對鈣的吸收，是幫助兒童老人補鈣的最適合的食品。
現代人們日常所食添加防腐劑、農藥、抗氧化劑等的食物不下千百種，所需解毒和排泄，選擇古早味Q梅來促進內臟功能是最佳途徑，從而起到保護肝臟的作用。它含有丙酮酸和齊墩果酸等活性物質對肝臟有保護作用，能提高肝臟的解毒功能，增强人體解食毒、水毒、血毒的能力，故有人體衛士之稱。