古早味酸梅使身體保持弱鹼性狀態，提高免疫力

青梅營養豐富，含有多種有機酸、維他命、黃酮和鹼性礦物質等人體所必需的保健物質，古早味酸梅中的礦物質含量很高，不僅含有量大比例合理的鈣和磷，同時也含有其他微量元素，能促進機體的生長和調節機體的體液酸堿平衡的作用，能維持體液免疫和細胞的正常代謝的作用。