在日常生活、工作當中，暴飲暴食、飲食肥膩、貪食生冷、過度勞累、大量食用藥物等原因均可導致脾胃功能虛弱，運化失常，進而引起一系列疾病，古早味酸梅中含有的亞油酸，油酸和硬脂酸，可以分解脂肪，所以可以降低人體血脂，可以防止人體血管硬化，是健脾胃、治胃痛好食物，有助於分解並加速蛋白質吸收，古早味酸梅可緩解消化不良和胃炎，可促進消化吸收，黏稠質地有保護胃壁功效，還能促進食欲，對胃病患者很有助益。
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